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太湖猪有什么特点？
太湖猪主要分布在长江下游的太湖流域，包括江苏吴县 的横泾猪，江阴、无锡、常熟、武进等地的二花脸猪，上海 松江、金山的枫泾猪，嘉兴、平湖地区的嘉兴黑猪，嘉定县 的梅山猪，江苏金坛、扬中等地的米猪和启东、海门等地的 沙头乌猪。 太湖猪体形外貌特点是头大额宽、面微下凹、腹不下 垂、斜尻、腿臀皮肤有皱褶、被毛全黑或青灰色，梅山、枫 泾、嘉兴猪四白脚，尾尖有白毛。 太湖猪以繁殖力高而著称，产仔数高达15.8头/次。3 月龄太湖猪性成熟，泌乳力强，哺乳率高。太湖猪的高繁殖 力已引起世界养殖业的高度重视。英、法、美、日本、匈牙 利、朝鲜等国引人太湖猪与其本国猪种进行杂交，以期提高 本国猪种的繁殖力。据法国试验结果：太湖猪与长白猪杂 交，当太湖猪血缘占1/4时，比长白猪的产仔数多3.6头/ 次，但杂种的瘦肉率下降。
哪里有正宗的叫花鸡卖？
江苏常熟有正宗叫花鸡卖。
叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，他的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟。
叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是先用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
正宗叫花鸡，是江苏常熟的特产。
据说这种做法是乞丐发明的，所以叫做叫花鸡...
每个名菜名菜都有个传说，实际就是一些文人墨客编出来，久而久之就成了传说，正宗的叫花鸡比较出名的就是杭州的楼外楼是，现在叫花鸡被厨师演绎非常好吃，也很卫生，里面包的纸，外面包着泥只是取了个形状，这就是时代进步的结果啊，我觉得杭州楼外楼的叫花鸡是比较好吃的，也很有影响力。
常熟有哪些特产？
常熟市土特产品丰富，主要有：虞山绿茶、鸭血糯、河豚鱼、绿毛龟、浒浦黄花鱼、福山鲥鱼、桂花栗子、无尻螺、叫化鸡、锅油鸡、出骨生脱鸭、出骨刀鱼球、清汤脱肺、软煎蟹盒、石梅盘香饼、莲子血糯饭、八宝南枣冰葫芦、白汁西露笋尖、荸荠饼、松树蕈油、桂花栗饼等。除了绿茶、绿毛龟，其他都能算上是吃的。
常熟特产有叫花鸡、酒酿饼、桂花栗子、桂花酒、王庄西瓜、宝岩杨梅、绿毛龟、太湖猪、虞山绿茶、盘香饼。
常熟市，简称虞，因“土壤膏沃，岁无水旱之灾”得名“常熟”，国家历史文化名城。常熟地处江南水乡，素有“江南福地”的美誉，是吴文化发祥地之一。
太湖母猪品种等级？
太湖母猪的分类
一级:黑色头窝太湖母猪：黑色头窝太湖母猪是江苏太湖湾中盛行的常用特种猪，体型小而结实，各部位肌肉细腻匀均，肉质弹性酥脆，口感鲜美，适宜密集养殖。
二级:太湖***种太湖母猪：太湖***种太湖母猪是一种以南部成熟黑头母猪为主要血统，经久固源和精心育种而成的特色猪品种，体小而结实，脂肪多而均匀，层林少，肉质嫩滑而具有特色，口味鲜美，适宜密集养殖。
***:白色头窝太湖母猪：白色头窝太湖母猪是一种太湖湾中古老的特种母猪，具有白色软绒皮毛、鼻子黑色而结实优雅的体态、口味鲜美的肉质，以及脂肪较少、均匀层林多的肉质特征，是太湖母猪中的特色品种。
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